خشکبار - آجیل ولی‌زاده

میوه خشک چیست؟ میوه خشک یکی از محصولات خشکباری است که با حذف آب موجود در میوه‌ها، به دلیل داشتن ماندگاری بالا، به عنوان یک محصول غذایی پرطرفدار شناخته شده است. این محصولات در دسته‌بندی‌های مختلفی از جمله خرما، زردآلو، آلبالو، انگور، سیب، هلو، پسته، بادام، گردو و … قرار می‌گیرند. این محصولات به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد توجه قرار می‌گیرند.